GAMBERI AL COCCO

Ricetta dal profumo asiatico, lascerà molta gente perplessa per l'abbinamento ma vi assicuro che sono molto sfiziosi e delicati oltre che facili da preparare.
Puliti i gamberi dal carapace ed aliminate le teste, passiamo alla mise en place: che consiste in 3 ciotole;
una contenente farina, l'arta un paio d'uova sbattute col sale e l'ultima con farina di cocco.
Passiamo i gamberi nella farina, eliminiamo quella in eccesso, tuffiamoli nelluovo e successivamente nella farina di cocco.
Nel frattempo avremo scaldato in una pentola abbondate olio di semi nel quale andremo a friggere i nostri gamberi fino al raggiungimento di una impeccabile doratura. (se necessita aggiungete un pizzico di sale)
Impattate, servite e buon appetito!!!