Per questa ricetta ringrazio i miei amici Sara e Gianluca.
Prendete una scatola di fagioli bianchi cannellini, in una padella fate rosolare con olio di oliva l'aglio schiacciato , che poi andrete succesivamente ad eliminare.
Scolate i fagioli e metteteli in padella, facendoli cuocere con un paio di mestoli di brodo, aggiustate di sale pepe e un po' di rosmarino, ed ora passate i fagioli al mixer fino a creare una crema.
In un'altra padella sbriciolate della mollica di pane e fatela tostare.
In una terza padella fate rosolare la pasta di salame (o in alternativa la salsiccia) con un filo d'olio d'oliva e una sfumata di vino rosso.
Predete ora delle mini terrine dove andrete a disporre tutto in 3 strati: " il primo di crema di cannellini, il secondo con la mollica di pane tostata e in ultimo la pasta di salame.
Impiattate, servite e buon appetito !!!
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