BOCCONCINI DI UVA CREMA DI FORMAGGIO E PISTACCHI

Prendete un grappolo d'uva bianca con acini piuttosto grossi, quindi lavatelo, staccate i chicci e asciugateli con un panno pulito.

in una ciotola amalgamate il gorgonzola dolce con il philadelphia o con il mascarpone, fino ad ottenere una crema omogenea.

Passate quindi ogni acino d'uva dentro la crema di formaggio in modo da ricoprirlo completamente, successivamente adagiatelo in una ciotola, dove al suo interno avrete precedentemente sbriciolato (a grana fine) i pistacchi; ruotate la ciotola contenente il chicco in modo da ricoprirlo interamente e uniformemente col trito, senza toccarlo con le dita.

Trasferite i bocconcini d'uva in un contenitore con coperchio e metteteli in frigo per almeno un paio d'ore.

Impiattate, servite e buon appetito!!!