Per questa ricetta porgo nuovamente i miei ringraziamenti al mio amico Steig.
Prendete 320 g di riso venere (quello nero) bollitelo, se state già cucinando pesce, anzichè l'acqua potrete lessare il riso con un delizioso fumetto di pesce.
Preparate un soffritto con aglio, tagliate i pomodorini tipo Pachino e fateli appassire in padella, aggiungete il trancio di salmone (non affunicato) tagliato a pezzetti e fatelo rosolare, sfumate con vino bianco e aggiustate di sale.
Togliete il riso dal tegame leggermente al dente e ultimate la cottura saltandolo in padella coi pomodori e il salmone.
Impiattate, servite e buon appetito !!!
Lo vogliooooo questa sera...x cena!!!!
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